“這是一道很普通的家常菜,雞腿剔除骨頭更方便孩子食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆燉雞腿 的做法步驟
1、雞腿洗淨剔除骨頭
2、切成小塊
3、放入一個碗中加鹽2克,料酒,五香粉,醬油1勺拌勻醃製半小時
4、土豆洗淨去皮切小塊,蔥切蔥花
5、鍋中加油倒入蔥花爆香
6、倒入雞塊翻炒至表面金黃
7、倒入土豆塊翻炒均勻
8、加入2勺醬油拌勻
9、加水與土豆平齊
10、開大火燒開轉小火燉至湯汁濃稠加剩餘的鹽調味即可
11、盛出放上香菜裝飾
12、成品圖
13、成品圖
小竅門
雞腿剔除骨頭時可以先沿著沒肉的一頭環切開腿筋,再豎著切開肉,剔骨就很容易了,這道菜湯汁很好吃,可以拌米飯吃,燉煮時也可以多加一些水。