“說起做美食我就特別的興奮，我喜歡研究吃的做吃的看吃的。看著家人吃我做的美食我就特自豪特滿足。炸雞翅特點：外酥裡嫩，色澤鮮亮。”
食材明細
- 原味 （口味）
- 炸 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
美味炸雞翅的做法步驟
- 1、蔥、姜、蒜洗淨切末。
- 2、將雞翅洗乾淨放置在菜板上再用廚房寶貝---肉砧子（此寶貝我的部落格上有介紹，可以參考一下）在雞翅的兩面重複拍打這樣做出來的炸雞翅味道會超級棒，將雞翅放入碗內再將雞蛋、蔥、姜、蒜末、料酒、醬油、精鹽、雞精或味精、麵粉放入碗內拌勻，醃1-2小時。
- 3、再將麵包渣和芝麻放到盤子中拌勻備用。
- 4、油放入鍋中燒至八九成熱，依次將雞翅放入事先備好的麵包渣和芝麻中，讓雞翅兩面均勻裹上面包渣和芝麻，再將裹好的雞翅依次放入油鍋中炸熟撈出。
小竅門
1、油要中小火，火不可太大否則會炸焦。如果不是很著急吃，可以將醃好的雞翅放到碗內再用保鮮膜封上放入冰箱保鮮室醃一個晚上第二天再炸，味道會更佳。
2、還有如果愛吃辣椒的朋友可以在醃的時候放入辣椒粉。量因人而定。麵包渣可以去買現成的，或者去買些切片面包取出8片晒乾打成粉或用手揉碎即可。
