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“新年要紅火,新年要吉祥。吃了這款紅燒雞翅,回到工作崗位好好工作,新的一個吉祥如意,展翅高飛。”
1、雞翅中加清水,薑片,火蔥結焯水
2、焯好後取出控水
3、炒鍋加植物油,冰糖炒糖色
4、炒好糖色後放翅中
5、炒上色
6、上色完美
7、加清水,生抽,老抽,鹽,五香粉,蔥結燒15分鐘
8、收汁即可
火蔥是小蔥的一種,屬於小蔥中最香的一個品種。
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