簡單版回鍋肉的做法|簡單版回鍋肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單版回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉切成薄片，蒜苗白色部分切成小段，綠的部分切成和五花肉差不多長度，朝天椒切成小段

• 2、鍋裡放一點點油，把五花肉放進去煸炒，到微微焦黃，肥肉變透明，盛出

• 3、鍋裡還有剩油，放蒜苗白色部分爆香，加朝天椒，然後加一勺豆瓣醬，小火炒香

• 4、加入五花肉，轉大火，翻炒一下，加一勺料酒，加蒜葉，快速翻炒，加雞精，出鍋

小竅門

1,為什麼叫回鍋肉，就是要倒會鍋裡一次，想想以前人取菜名還真是省力。
2,個人覺得肥肉多點超級好吃，下飯一級棒，我都是最後把飯倒進去拌拌吃的哈哈