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1、備茄子和胡蘿蔔,青椒。
2、茄子和胡蘿蔔丁丁,辣椒切碎。
3、燒油下入切好的胡蘿蔔丁和茄丁炒勻。
4、放點鹽。
5、炒至斷生。
6、再放進辣椒將茄子和胡蘿蔔丁炒熟。
7、淋上生抽。
8、調入味精炒勻出鍋。
9、炒好的茄子胡蘿蔔丁。
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