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1、生菜洗淨切成小塊。
2、鮮蘑洗淨順著紋理撕成條,入沸水中焯一下。
3、粉絲浸泡一小時後入沸水中煮熟。
4、蒜切瓣,蔥,乾紅辣椒切絲。
5、油鍋燒熱,先下入蒜瓣炒出蒜香,再下入蔥,乾紅辣椒爆香。
6、入生菜炒斷生。
7、下入鮮蘑翻炒。
8、下入粉絲,調入蠔油翻炒,最後撒入適量鹽,雞精炒勻即可。
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