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1、準備原料。
2、茄子單面連刀切片。
3、翻過面,連刀切。
4、準備:1勺黃豆醬、1勺甜麵醬、1勺糖、1勺鹽、1勺醋、少許澱粉,加水調成芡汁。
5、平底鍋中倒入油,將茄子雙面煎熟。
6、再煎一下魚籽。
7、蔥薑蒜爆香。
8、倒入茄子和魚籽。
9、倒入芡汁翻炒。
10、最後收汁即可。
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