食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肝蘿蔔羹的做法步驟
1、食材:蘿蔔(已清洗切片)、豬肝(已切片浸泡在清水中)、香蔥、水澱粉。
2、將浸泡好的豬肝儘量去掉血水,撈出控幹一些水分,加適量的料酒拌勻。
3、將豬肝下入沸水中焯一下,撈出待用。
4、起鍋倒油燒熱,下入蘿蔔翻炒翻炒。
5、隨後,加適量的清水煮開、煮至蘿蔔熟軟。
6、接著,加適量的生抽。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻。
10、然後,合入焯好的豬肝,加入水澱粉勾芡。
11、最後,擱入香蔥即成。