西蘭花母雞湯的做法|西蘭花母雞湯怎麼做

“西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜，老母雞湯一般比較油膩，這樣既能解膩，又增加了營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花母雞湯的做法步驟

• 1、母雞放薑片在涼水中煮開，撈出洗淨

• 2、放入鍋中，用料酒去腥

• 3、放入開水大火煮開後改小火

• 4、西蘭花摘小朵，用鹽水浸泡一下，黑木耳事先泡發好，枸杞洗淨

• 5、等雞肉酥爛後放入黑木耳

• 6、放入西蘭花

• 7、放入枸杞

• 8、放鹽，煮2分鐘即可，出鍋前撒上蔥花

小竅門

西蘭花用鹽水浸泡一下