“夏日炎炎,來一碗清新的檸檬撻吧!~酸酸甜甜就是它。不用烤箱烘焙,很簡單的。吃一口在嘴裡,香滑可口,怎一個清爽了得?!~嘿嘿,誰吃誰知道哦~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬撻的做法步驟
1、1,準備材料:檸檬一個,雞蛋兩個左右,白糖75克,黃油適量(大概85克)
2、2,擠檸檬汁:檸檬表面清洗乾淨後,對半切開,在檸檬的橫切面上打十字,擠汁;(一個檸檬大概能擠出75克左右的汁,用榨汁機可能會更多些)
3、3,在裝有檸檬汁的碗里加入75克的雞蛋,75克的白糖攪拌均勻;
4、4,把攪拌均勻的雞蛋液隔水加熱至85度,即能看見攪拌痕跡,粘稠了即可;
5、5,分次加入黃油攪拌均勻即可;
6、6,這是加入黃油攪拌均勻後的
7、7,裝入玻璃碗或是更好看的果凍杯裡,冷卻
8、8,自然冷卻後,表面放上兩顆櫻桃果粒或是其他水果粒裝飾一下,放入冰箱冷藏後,口感更佳!O(∩_∩)O~a,張嘴嘗一口~(¯﹃¯)口水
小竅門
溫馨提示:1,檸檬切開後一定要打上十字刀,易於擠出檸檬汁;
2,混合後的雞蛋液一定要隔水加熱至85度才能達到殺菌消毒的作用,切記不能直接爐上加熱,會成雞蛋糊的;
3,黃油不可一次加入,會很油膩的,一定要分次加入拌勻。