薄荷冰激淋的做法|薄荷冰激淋怎麼做

“清清涼涼的薄荷多用來做飲料，把它打碎做成的冰淇淋，雖然顏色沒有新鮮枝葉般那麼鮮豔，但是味道卻很獨特。本就涼涼的冰淇淋，因了薄荷汁的遍佈，更有了清涼的口感，不由自主為自己這個創意感到欣喜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薄荷冰激淋的做法步驟

• 1、材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖準備好；薄荷葉和嫩枝清洗乾淨。

• 2、一半牛奶、細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。

• 3、用最小的火力將其融化，不停攪拌，使蛋黃受熱成熟，晾涼後使用。

• 4、一半牛奶和薄荷葉同入攪拌機中，攪打成薄荷牛奶。

• 5、將蛋黃牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。

• 6、將攪拌桶安放在冰淇淋機中，蓋上蓋子，選擇“冰淇淋”功能，用時45分鐘。

• 7、這是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。

• 8、薄荷冰激淋，清清涼涼，爽口又解暑~

小竅門

1、淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加輕盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；細砂糖用量可根據口味調整。
2、乾果要在冰淇淋尚能攪拌時放入，也可在挖球入杯後撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入帶蓋的容器裡，入冰箱冷凍儲存。