香烤肉排的做法|香烤肉排怎麼做

“香噴噴的烤肉排，用處多多，直接吃或者就著飯吃都非常香。更推薦夾在麵包裡面吃，味道超級棒喔~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤肉排的做法步驟

• 1、準備好原材料，豬瘦肉提前剁好，白洋蔥切碎，大蒜搗成蓉。

• 2、室溫融化黃油。

• 3、待黃油融化後，倒入肉餡，打散的雞蛋，麵粉和料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁。

• 4、再加入洋蔥碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，鹽，五香粉，攪拌均勻。

• 5、取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1cm的圓形肉餅，放進烤盤排好。

• 6、肉餅都排好後，放進預熱好200度的烤箱，烤12分鐘的時候取出來翻面，再繼續烤8分鐘即可。

• 7、成品圖，盡情享用吧~

小竅門

1.肉餡要選瘦一些的，否則烤的時候會流出較多油脂，並且會掩蓋黃油的香味。

2.肉餡要攪拌至上勁，也就是發粘的程度，才能拍出比較均勻的肉餅。

3.豬瘦肉餡還可以換成牛肉餡或羊肉餡，味道同樣美味。