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“炸裡脊肉在上海的街頭也不新鮮,醃製好裡脊肉經過油的高溫催化,鮮美多汁,又嫩又香。”
1、準備的原料。
2、裡脊肉切大塊。
3、加入烤肉料,少許的黑胡椒,料酒抓勻。
4、再加入生粉。
5、抓勻醃製三到四小時。
6、醃製好的肉塊穿上竹籤。
7、油鍋中大火炸5分鐘左右撈出。
8、吃之前撒上熟芝麻。
1.醃製的料可以選擇自己喜愛的。2.裡脊肉切塊要稍微大點,肉嫩太小容易散。
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