食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘸水菠菜糕的做法步驟
1、準備菠菜一把,洗淨備用
2、放在熱水鍋中汆燙一下撈出
3、攥幹水分
4、切成小段
5、容器內打入三個雞蛋
6、放入適量鹽,糖,水澱粉
7、打散,儘量不要起泡
8、放入菠菜段,攪拌一下
9、放入開水鍋中蒸15分鐘
10、關火後稍微晾涼
11、用生抽,醋,辣椒油,香油調成蘸水,菠菜糕切成塊狀,沾著料汁吃
小竅門
1用方形的容器最佳
2蒸之前最好在容器裡鋪一層保鮮膜,蒸熟後更容易脫模
3如果人多的話可以放5枚雞蛋
4料汁可以換成其他調料,隨自己喜歡