“金魚湯圓,豆沙餡的,祝大家元宵佳節快樂!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金魚湯圓的做法步驟
1、南瓜去皮切片蒸熟
2、南瓜片碾碎加糯米粉和成麵糰
3、和好的黃色麵糰與豆沙餡
4、糯米粉加溫水和成白色麵糰
5、取一小塊白色麵糰加紅曲粉揉成紅色麵糰
6、取一小塊南瓜麵糰與紅曲麵糰混合後按扁長魚形,邊緣捏薄點
7、包入豆沙餡
8、捏成魚形
9、取塊白色麵糰加咖啡粉揉成麵糰,取一小抉揉圓當眼睛用
10、眼睛蘸水粘上
11、尾巴用剪刀剪兩下,用牙籤壓出魚尾形狀,用筷子夾一下魚腰部,形狀出來了
12、水開入水煮
13、成品