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“將黑米蒸熟,胡蘿蔔青菜紫薯藕剁碎後分別和調好口味的絞肉拌勻,擠成小丸子入開水鍋中汆熟,打芡汁澆上即可。”
1、將圖中黑米蒸熟,其它原料洗淨剁碎。
2、將剁碎後的原料分別和調好口味的絞肉拌勻。
3、把拌勻後的五彩肉餡擠成小丸子,裹一層澱粉放入開水鍋中汆熟。
4、汆制時要不時的晃動炒鍋,防止丸子沾底。
5、汆熟後的丸子。
6、可根據餐具擺出造型,打上芡汁即可。
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