食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米丸子的做法步驟
1、豬後腿肉剁碎,倒入碗中,放入切好的薑末和蔥末,再加入適量的十三香鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,還有兩勺紅薯澱粉,再打入一顆雞蛋。
2、攪拌均勻後倒入食用油,再攪拌一下,也可以倒入香油。
3、糯米用涼水提前泡發四個小時以上,我是前一天晚上睡覺前把糯米泡上的。
4、用工具或者用手把肉餡兒搓成原狀,然後滾上泡好的糯米,擺放整齊。
5、蒸箱100度蒸20分鐘。也可以在蒸鍋裡蒸,都是一樣的。
6、出鍋放入黑芝麻點綴,也可以放入香蔥和泡發好的枸杞點綴。