玉米作為一種粗糧，正在越來越多的出現在大家的餐桌上。玉米軟糯，甘甜，不論從營養價值還是口味來說都是不可多得好食材。然而，很多小夥伴們並不是特別瞭解玉米的種類，常常會認為黑玉米是通過轉基因得來的?今天就為大家介紹一下黑玉米是轉基因的嗎。
一、黑玉米是轉基因的嗎
黑玉米不是轉基因，它是玉米的一個新品種。之所以跟普通玉米的顏色不同，主要是因為黑玉米籽粒角質層會產生不同程度的黑色素沉澱而導致的。目前我國很多地區是完全可以種植的。
二、黑玉米的營養價值
1.黑甜玉米營養價值大，微量元素含量高，是其它穀物的2-8倍，賴氨酸含量高達0.45%，為高賴作物。據專家分析其屬於改變了玉米胚乳蛋白質的氨基酸組成模式的變種，賴氨酸含量顯著增加，使其蛋白質營養質量大幅度提高。黑甜玉米含有18種以上氨基酸，其八種必需氨基酸組成比例與含量完全符合聯合國糧農組織與世界衛生組織所提出的"理想蛋白質"模式，故其營養價值可與動物性蛋白質相媲美，是素食者的理想食品。
2.微量元素含量較高。人體每日鈉攝入量應為2～2.5%，而每日鉀攝入量應為1.9～5.6%，人類普遍缺鉀，尤其婦女。黑甜玉米幾種微量元素含量遠遠高於其它穀類作物，尤其是鉀含量高達6310 ～9050mg/kg，是其它穀物的3～8倍，它可調節體液平衡抗疲勞，具有預防和治療高血壓、腦血栓、維護心臟功能、有助於調節情感、放鬆情緒、穩定心理。黑甜玉米是少有的鹼性穀物，有減肥功能 [1] 。
以上就是今天小編為大家介紹的黑玉米是轉基因的嗎。玉米的品種其實非常繁多，營養價值也不盡相同，希望對正在嘗試中的小夥伴們能夠有所幫助。在寒冷的天氣中捧上一個熱氣騰騰的烤玉米，這是一件多麼幸福的事情啊，大家還等什麼，一起去做一頓玉米大餐吧，甜蜜的滋味一定會帶來好心情。
