喜歡吃西式菜品嗎?喜歡吃義大利麵嗎?那如果吃膩了傳統的義大利麵，想不想來一點中式的味道?肯定有人要問了，我吃個義大利麵，怎麼箇中式味道了?你喜歡吃火鍋嗎？喜歡它的靈魂火鍋底料嗎？沒錯，這裡介紹的義大利麵可是擁有靈魂的面，火鍋底料如何炒義大利麵?
在義大利生活“吃”絕對是生活的主旋律，吃的最高境界應該就是把自己變成一個靠譜的大廚，將享受美食的命運徹底掌握在自己手上。
在義大利談“吃”，肯定離不開義大利麵，即美味好吃，又簡單易做;可中可西，變化多樣。下面給大家安利幾款絕對值得一試的義大利麵做法。
正統義大利麵你吃膩了嗎?不如來點中式味道?這裡要說的關於義大利麵的創新做法是什麼呢?當然是火鍋底料炒義大利麵了!
在進入菜譜之前呢，先說幾點必不可少的做面小技巧，絕世好面的靈魂就在裡面。現在開始上料。
1.面寧願煮硬了也不能軟，最好按照包裝上的時間來控制。但如果說你就愛吃軟面，那就是另外一回事了。
2.意麵不要過冷水!不要過冷水!不要過冷水!重要的事情一定要說3遍。
3.一定要等水開了再下面，而且煮意麵要保持沸騰，鹽油適量，這個放油是中餐帶來的習慣，義大利人一般是不放油的;但鹽一定要放夠!就是煮麵的水要達到海水的鹹度，如果不清楚，下回舔舔海水你就知道了。
4.意麵最好煮熟後直接放入另一個有醬料的鍋，不要偏信擺盤凹造型，熱的意麵直接和醬料同煮是非常必要的，會讓醬料粘附融合的更好。
5.在麵醬同煮的時候加入少量煮麵的湯，這個是很多西餐大廚常說的，會讓醬汁更濃稠。
6.橄欖油一定要好，最好選用特級初榨的橄欖油。很多中國人對橄欖油的好壞沒有概念，但西方人很講究橄欖油的品質。好的橄欖油真的會讓你有把盤子都舔乾淨的衝動!
7.材料要新鮮，胡椒最好現磨!不要用胡椒粉，很不一樣，會少了層次感。
8.番茄去皮去籽，別在乎這點材料，洋蔥最好用白洋蔥，紫蔥太刺激，切的時候就夠你受的了。歐芹在出鍋後撒一點有時候有奇效。
怎麼樣？通過看了以上對火鍋底料炒義大利麵的做法瞭解後，有沒有想要馬上行動起來？不管做什麼我們都要有創新精神，對於做食物也是如此，上面的火鍋底料炒義大利麵就是最好的中西結合的例子。一定要記得準備好文中提到的各種材料哦。
