紅燒花甲味道鮮美，營養豐富，是一道大家非常熟悉的家常菜，用紅燒的方法做出的花甲不僅口感豐富，而且味道鮮美。那麼紅燒花甲的家常做法有哪些?怎樣做出味道鮮美的花甲呢?接下來這篇文章就向大家介紹一下紅燒花甲的製作方法以及花甲的營養價值。
一、紅燒花甲的製作方法
材料
花甲、大蒜、姜蔥蒜、花椒、辣椒、八角、醬油、料酒、鹽、味精
1.將花甲洗淨焯水，撈出備用。
2.鍋中倒油，依次放入蔥薑蒜、辣椒、八角、花椒，爆炒出香味，加入鹽、味精、醬油和料酒翻炒均勻。
3.將花甲倒入鍋中翻炒，兩到三分鐘即可出鍋。
二、花甲的營養價值
1.花甲中含有豐富的蛋白質和微量元素，可以提高機體的免疫力。
2.花甲中含有幾種膽固醇成分，有加速膽固醇排洩的作用，可以達到降低血脂的效果。
3.利水消腫,中醫上講，花甲性寒，入膀胱經，具有利尿消腫的效果。有水腫症狀的患者吃花甲可以緩解症狀。
4.中醫上講，花甲性寒，入肝經，具有滋陰潤燥的效果。
5.甲中含有豐富的碘元素，可以輔助缺碘性甲狀腺腫大的治療。
6.花甲中含有豐富的維生素A和維生素B，對於腳氣病、口腔潰瘍以及夜盲症具有一定的預防作用。
7.花甲中含有豐富的鈣元素，青少年經常食用可以促進骨骼生長，老年人經常食用可以防止骨質疏鬆。
8.花甲中含有豐富的鐵元素，對於缺鐵性貧血有一定的輔助治療效果。
相信看完了這篇文章的朋友們對紅燒花甲的家常做法已經十分清楚，只要按照文章分享的方法就可以做出美味的紅燒花甲了。花甲不僅口感豐富，而且具有很好的營養價值，經常食用對於身體健康也有一定的益處,希望今天小編給大家介紹的有關花甲的小知識對大家有所幫助。
