我們經常吃的美食裡，總是少不了辣椒之一食物。辣椒是我們在日常生活中常見的食材之一，而且每天辣椒的購買量也是很可觀的。辣椒還常常被我們當做調料來使用過，辣椒的種類也是有很多的，我們常常吃的青椒炒肉中的青椒就是屬於辣椒的種類中的一種。那麼你們瞭解辣椒的種類嗎?
一、關於辣椒的種類的介紹，喜歡吃辣椒的朋友快看過來
1.朝天椒
朝天椒在辣椒中的辣度是排在首位的，朝天椒原本生產於泰國，回來被我國大幅度的引進，並且大面積的種植。朝天椒個小，卻是極其的辣味十足，喜歡吃辣的朋友可以用它來炒菜試試，不過不要放太多，吃了日你故意胃疼。
2.燈籠椒
燈籠椒的辣度很淡，吃起來還有絲絲的甜味。燈籠椒的外表看起來有點像蘋果，燈籠椒多數是用來拌冷盤和炒了吃的，很適合不能吃辣的朋友。
3.羊角椒
說起羊角椒，它出現在市場上是很常見的一種事情，而且每天購買羊角椒的人也是很多的。羊角椒的辣度適中，不是很辣，卻也是帶有辣味的，一般在餐桌上也是很常見的。
二、辣椒美食的相關做法—青椒土豆絲
1.食材：青椒(也就是羊角椒)、土豆、白醋、味精、胡椒粉、鹽、生薑、蔥;
2.先將青椒切成絲，土豆清洗乾淨再切成絲，泡起來備用;
3.將生薑分別切成片和絲，蔥分別切成段和蔥花;
4.起鍋燒油，放入生薑片和蔥段爆香;
5.先炒青椒，大約1分鐘左右，再將土豆撈出來瀝乾;
6.放入鍋中翻炒，4分鐘左右，放入生薑絲和適量的白醋;
7.繼續翻炒2分鐘，放入蔥花、鹽、味精、胡椒粉，再炒1分鐘即可。
要是去說說，吃最辣的辣椒的話就屬朝天椒了，不辣的辣椒的話就屬燈籠椒了。當然了，辣椒的種類並不只是這一些，還是有一些其他程度的辣度不相同的辣椒的。除了以上這些小編所介紹的外，還有很多種我們沒有注意到的辣椒的種類，如：小米椒、印度鬼椒、巧克力椒等等。
