現在天氣熱，家裡人，無論是大人還是小孩，都食慾不振，什麼菜式都提不起胃口。那怎麼辦呢。小孩正是長身體的時候，必須要補充充分的營養。而且老人也要更加註意飲食。所以小編仔細研究了一番，發現了好幾道美味好吃，葷素搭配得當的美食搭配。
一、茼蒿炒臘肉
原料準備：茼蒿、臘肉、生薑、乾紅辣椒
製作步驟：
1.茼蒿洗乾淨，然後切成大小合適的小段，然後放著備用。
2.先到一盆溫水，然後把臘肉洗乾淨。洗乾淨之後，把臘肉切片，一定要肥瘦相間，不要太大也不要太小。
3.生薑洗乾淨切片，然後乾紅辣椒也切成小段。開中火，然後放去生薑爆香，之後放去臘肉清炒幾分鐘，有香味之後倒入茼蒿一起翻炒，直到臘肉香味出來，然後倒入辣椒，嗆出香味，知道茼蒿熟了就可以出鍋了。
營養價值：
1.補充各種能量
2.補充各種葉綠素和維生素。
二、香菇炒肉丁
原料準備：幹香菇十朵、五花肉一斤、胡蘿蔔兩根
配料搭配：生薑、香蔥
調料準備：生抽、老抽、白糖、料酒
1.先用冷水洗乾淨香菇，然後用熱水泡髮香菇，最後香菇撈出來，切成香菇丁備用。
2.然後洗乾淨胡蘿蔔，把胡蘿蔔也切成胡蘿蔔丁。
3.燒開水，然後放生薑，把五花肉焯水洗乾淨血水和雜質。然後把五花肉剁成肉醬。
4.然後準備調味料，放料酒，生抽，老抽，白糖，然後再倒入剛才的香菇水。攪拌均勻。
5.然後冷鍋冷油，開火，放去生薑和香蔥炒香，知道微微焦黃，然後撈出來。
6.然後倒入五花肉翻炒變色，然後倒入香菇丁和胡蘿蔔丁。繼續翻炒，看著微微變色，就倒入調味料即可出鍋。
營養功效：豬肉富含各種氨基酸和營養成分，有利於身體健康。
一葷一素菜譜搭配有很多種，但是上文提到的兩種，不僅製作步驟簡單，最關鍵的是營養均衡又豐富，而且口味無論是老人和家裡的老人都會特別喜歡。所以作為家庭主婦的你不要太擔心了，按照文中提到方式製作的美食，肯定可以俘虜他們的胃的。
