豬腰有又叫做豬腎。顧名思義，豬腰也可以起到補腎的功效，並且其中富含了豐富的碳水化合物，蛋白質以及多種維生素等營養，在一定程度上對我們身體我很好的保健功效的。那麼豬腰怎麼做大家應該是不知道的，今天為大家分享幾種豬腰的做法，一起來看看吧。
一、豬腰怎麼煮才補腎之鮮蔬腰花
材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、蔥段2段、薑片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精。
1.豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。
2.起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3.加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。
小貼士：葷素均衡的鮮蔬腰花，營養美味可口，是補腎的佳餚。
二、清燉豬腰子
材料：豬腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
1.豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2.雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3.豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4.湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。
5.湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
三、口味腰花
材料：豬腰5斤洗淨、蒜末50克、薑末50克、料酒50克、白胡椒粉10克、紅油、粗辣椒麵250克、油辣椒碎(即製作紅油時沉澱下的粗辣椒麵)40克、鮮小米辣碎80克、老乾媽豆豉醬200克、鹽15克、味精20克。
1.取醃好的腰花150克，將表面醃料抖淨備用;萵筍絲、金針菇飛水後墊在盤底。
2.鍋下餈粑紅油150克、色拉油150克，燒至六成熱時離火下入抖散的腰花，並用勺子輕推鍋底，將腰花推散，待腰花表面定型後靜置15秒，靠油溫將腰花浸熟，起鍋倒入裝有萵筍絲和金針菇的盤中。
3.另起鍋，下色拉油20克，下入幹辣椒、青花椒中火炸香，起鍋澆在盤中上桌。
上述文章中為大家介紹了豬腰怎麼煮才補腎，相信大家多少已經有一些理解了學會這些做法之後，回家可以馬上試著做一做。其實豬腰還可以與很多食物搭配，比如說豬腰和豬骨頭燉湯等，也對我們身體有很好的功效，而且營養價值也很高哦。
