今天小明一家人坐在一起商量著吃什麼飯時，突然提到了白芸豆，那麼，它是一種什麼東西呢，該怎麼吃呢，有什麼功效呢，有一部分人肯定都知道白芸豆是非常難煮爛的，有什麼方法能煮爛呢，它有哪些吃法呢，吃了有什麼作用呢，接下來，我們就一起去了解一下吧。
白芸豆煮多久
白芸豆是我們日常生活中經常會接觸到的一種食材，但白芸豆不易煮爛，所以今天小編就來教大家怎麼樣把白芸豆煮爛。
一、白芸豆煮多久有兩方面說法：
1、方面不急用的話可以提前做好煮爛的芸豆，用時取用即可。
將芸豆洗淨，在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時，
待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。
將煮熟的豆放入冰箱貯存備用，做主食或做菜，每次加工數量可多一點。
2、如果急用芸豆的話，可將洗淨的幹豆加水煮開2分鐘左右後停火燜2小時，豆子也能完全漲大，再將水倒掉，煮法同上。
芸豆是一種可以使用的豆科植物，學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。以嫩莢或種子作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。芸豆學名菜豆,芸豆營養豐富，每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
二、白芸豆怎麼做好吃
芸豆豬手湯
用料：豬蹄、白芸豆、枸杞、幹棗、鹽、姜、料酒
做法：
1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上
2、豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗淨，再把沒剔除乾淨的毛撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，薑切片
3、鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫
4、焯好的豬蹄撈出備用
5、鍋內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可
三、白芸豆的功效
白芸豆排毒養顏。多食芸豆可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。減肥瘦身。芸豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝;而膳食纖維則可以加快食物通過腸道的時間，因此能達到減肥的目的。提高機體抗病和再生能力。芸豆含有的皁甙、尿毒酶和多種球蛋白等成分，能提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，對腫瘤細胞的發展起到抑制作用，還對肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆還可刺激骨髓的造血功能，增強患者的抗感染能力，誘導成骨細胞的增殖，促進骨折癒合。
白芸豆不僅可以對人們氣到了健脾利水、和比較不錯的抗癌作用。其實在芸豆之中，還是具有的了不少的營養物質，或者是糖苷類成分，對於人們的脾胃不適、水腫、腫瘤等等現象具有不錯的輔助治療作用，且還具有了很好的效果的。
白芸豆煮多久，以上就是白芸豆怎麼能煮爛，怎麼做著好吃，以及它有什麼功效。大家是不是眼前大亮呢，原來一個小小的豆子還有這麼多的知識呢，瞬間長知識了吧。它還能治病呢，還能排毒養顏，是不是很多女性朋友特別開心呢，那就趕緊自己動手煮吧。
