白果這個食材其實我們經常能夠在生活中見到，是可以藥用也是可以使用的一種食材，它的名字就是白果，是不是知道銀杏果這個稱呼呢，我們也是非常容易能夠在大街上看到它，但是真正的知道應該怎麼吃對於身體有什麼樣子好處的人是不是很多的吧。
一、白果怎麼吃不會中毒
消化不良的人不宜食用。
而食用白果一定要注意下列問題：
白果中的綠色胚芽毒性最強，食用時要除掉;新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。
忌與魚同食;5歲以下的幼兒應禁吃白果，消化不良、腹脹、發熱的人也不宜食用。
不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。
二、價值
銀杏，又名白果，銀杏屬於乾果類，為中國著名乾果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風味，較之蓮子，更勝一籌，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和藥用。
白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
但食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據年齡體重每次2~5粒，隔4小時後可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。
性平，味甘苦澀，有小毒;人肺、腎經。
功效主治，斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便，消毒殺蟲。主治哮喘，痰嗽，夢遺，白帶，白濁，小兒腹瀉，蟲積，腸風髒毒，淋病，小便頻數，以及疥癬、漆瘡、白瘤風等病症。
每100克含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，蔗糖52克，還原糖1.1 ，鈣10毫克，磷218毫克，鐵1毫克，胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多種成分。
白果怎麼吃不會中毒，文章里根據是否按照這個方法吃了會中毒為依據給大家歸納了吃白果的注意事項了，掌握了這幾條我相信大家就能夠健康有效的吃白果，第二部分給那些還不認識不瞭解白過的人做了關於白過得非常全面的介紹和簡介。
