我們東北每到大年七年級的時候都會用大鍋撈米飯，做好的米飯吃起來肉肉的，顆粒飽滿並且透著光亮。現在的年輕人遵循自由的生活方式，已經很少去撈米飯，而老一輩的長輩依然遵循著傳統，遵守過年的習俗。撈米飯不僅可以過年吃，我們平常吃也是個好選擇。小編作為一個地地道道的東北人，對於東北撈米飯做法再熟悉不過了。感興趣的小夥伴一起來跟我們學學怎麼做好吃的東北撈米飯吧。
最傳統的東北撈米飯做法
一、東北撈米飯做法
1.大米加入清水，輕輕揉搓後，把水倒掉。淘洗大米不要超過三次，這樣會使大米中的營養流失。
2.取一個鍋，放入清洗乾淨的大米，再加入適量的清水，水量要沒過大米。開起大火燉煮鍋中的大米。
3.期間可以隨時取一粒米用手捻開，看看大米的生熟度。
4.煮至大米九成熟時，把大米用漏勺撈出來放入盆中，同時用筷子攪拌均勻。
5.另取一個鍋，鍋中放入適量清水，放上蒸簾。把裝有米飯的盆放在蒸簾上面蒸煮。
6.蒸大概十五分鐘左右關火即可。
二、撈好的米飯應該怎樣吃
1.撈好的米飯可以直接盛出來放在碗裡面吃。
2.可以用雞蛋、香腸、黃瓜、胡蘿蔔等做成蛋炒飯來食用。
3.可以加入肉餡、大蔥、蔬菜等做成香噴噴的米飯肉丸來食用。
4.可以加入雞蛋液和韭菜等攪拌成糊狀，上鍋烙成雞蛋餅來食用。
5.撈好的米飯可以和烤好的肉餅做成美味的米飯漢堡。
6.撈好的米飯可以鋪在海苔上再加入黃瓜條等來製作人人都喜歡吃的壽司。
最傳統的東北撈米飯做法，相信你一定學會了。米飯是我們中國人的主食之一，米飯營養豐富，富含大量的碳水化合物，和維生素b等，人們吃米飯不僅可以增加飽腹感，而且還可以給身體補充能量，保持充沛的體力。煮好的東北的米飯更是芳香四溢，讓人脣齒留香。歡迎您到東北來，品嚐地地道道的東北撈米飯。
