老人們常說“臘七臘八，凍掉下巴”。是的，到了每年的這個時候天氣都非常寒冷，尤其在北方人們都會凍得瑟瑟發抖。每年農曆的臘月初八也就是臘八節了，臘八節是我們中國非常傳統的節日之一，在這一天也會有相應的飲食習俗。那麼，臘八吃什麼呢，小夥伴們一起來看看吧。
臘八吃什麼美食呢，這裡有你的最愛嗎
1.臘八粥
說到臘八節的美食，首先當然要說臘八粥了。臘八粥可是臘八節一定要吃的食物，有的地方會用八種不同的米煮成臘八粥食用，有的地方會煮成臘八飯來吃。因為地域的關係，製作臘八粥的材料會有些不同的，一般都會有大米、小米、薏米、花生、紅棗、黑米、紅豆等等。當然了，有的地方製作臘八粥的材料是很隨意的，只要湊上八種就可以了。
2.臘八蒜
雖然現在時代變了，但是有很多習俗還是一直被延續至今。就在我們中國華北的地區，有好多人在臘八這天還是會有泡臘八蒜的習俗。製作臘八蒜的主要材料是紫皮蒜和米醋，製作的方法也是非常簡單的，將蒜瓣去皮以後再放入米醋中浸泡，然後把容器封好就可以了。製作好的臘八蒜可以配著粥一起吃或是拌冷盤來吃，味道都非常好。
3.臘八豆腐
這款美食是安徽民間的一款特產，到了臘八這一天每家都會晒豆腐，晾晒的豆腐自然幹以後就是臘八豆腐了。製作好的臘八豆腐可以單獨吃，當然還可以加入肉類一起炒著吃或是用來燉都是可以的，吃法非常多。不僅吃起來味道鮮美而且營養也是非常豐富的。
4.臘八面
有些地區在臘八節是吃臘八面的。製作臘八面的主要材料當然少不了麵粉了，之後再加上豆類以及蔬菜等食材製作而成。製作好的臘八面吃起來味道勁道而且營養非常均衡，吃起來不但味道新鮮而且非常健康。
5.冰塊
我們說的冰塊指的就是平時我們可以吃到的普通冰塊。在臘八節吃冰塊也是民俗的一種了，據說在臘八節這天吃上一塊冰塊，那麼，一整年都不會肚子疼。當然了，小編覺得無論吃什麼，都是代表人們對新的一年的美好向往。吃冰塊還是需要根據自身的體質來決定吧，已經拉肚子就不要吃冰塊了。
臘八節的歷史非常悠久了，我們中國地大物博而且美食云云，同時南北差異很大，所以每個地方在臘八節這天吃的美食也是不一樣的，而且好多地方除了要吃相應的美食，還會有祭祀的習俗。那麼，在你的家鄉臘八吃什麼美食呢?
