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處暑節氣吃什麼

飲食文化 閱讀(1.08W)

現在已經是立秋了,立秋之後就是處暑了,其實夏天的炎熱已經過去了,現在大家要開始注意了,現在晚上很冷,只要不注意新增衣服就容易感冒。其實除了在保暖方面需要注意,還要在飲食上多加註意的。那麼處暑節氣吃什麼好呢?

處暑節氣吃什麼

處暑節氣吃什麼

一、胡蘿蔔、鴨肉、糯米

1、糯米有養陰的功效,夏秋季可適當喝點糯米粥。胡蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合夏秋季吃的食物,有潤燥的功效。

2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外,它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏》裡對糯米的養生保健作用作了充分的說明,說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實,溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之”。

3、胡蘿蔔味甘、性平,具有清熱解毒,補中安髒之功效,適宜於面板乾燥粗糙,或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。胡蘿蔔富含維生素A、B、C,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激面板的新陳代謝,增進血液迴圈,從而使膚色紅潤,胃腸暢通,對美容健膚有獨到作用。最好空腹喝胡蘿蔔汁,這樣更利於胃腸吸收,促進血液迴圈、疏洩和消除汗腺汙垢、調整體溫,從而使面板清潔健康、細嫩光滑。

4、鴨全身都是寶。鴨肉味甘、鹹、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,適用於骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子月經不調等。烏骨鴨藥用價值更大,結核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等症。老母鴨能補虛滋陰,對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。“人有脣乾口燥它能緩之,人有陰虛發熱它能解之”。鴨血具有補血、清熱解毒之力。鴨蛋具有滋陰補虛、清熱潤燥之功。

二、秋梨、大棗

1、夏天炎熱,瓜果豐富,但是一吃了瓜,反而吃不了飯。因為瓜類多屬阻寒性質,多吃會傷脾胃,因此應少吃,而蘋果、龍眼、葡萄、山楂、紅棗等屬於溫性果類,既能補充水分又能健脾生津,現在吃是不錯的選擇,讓多變的天氣,也能根據自己的計劃讓身體平衡度過。

2、秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱為“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美譽。中醫認為梨性涼味甘,能生津潤燥、清熱化痰的功效,對於燥邪猖獗的秋季來說,是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同,功效也不同,民間有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。如果有咽乾喉痛等上火症狀,生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效,熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起來更加安全。

3、另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱呼,因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗,紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥,對保肝護肝也有很好的效果。

處暑節氣吃什麼好呢?以上為大家介紹了糯米、紅棗、梨之類的食物,其實都是對人體還是比較好的。其實一年四季就是一轉眼,所以季節的更迭還是挺快的。所以大家在穿衣方面還是需要多注意的。在飲食上,隨著季節的變化也要注意調整。