春節，不但是一個舉國歡慶的日子，而且還是每個家庭團圓的日子，潮汕人有著古老的傳統，並且一直延續至今。春節到了，美食可是重頭戲。對於潮汕人來說，春節的飯菜是一年勞動成果的總結。如果當年的收入非常好，人們會做十樣菜，有的還會做二十四樣菜。那麼，潮汕人的春節吃什麼呢，大家是不是非常感興趣呢?我們一起來看看吧。
潮汕人的春節吃什麼，看看有你喜歡的嗎
1.春節吃魚
很多地方在春節的時候都要吃魚，潮汕也不例外。潮汕人的春節首先要有魚，美味的魚肉不僅吃起來味道好，而且充滿寓意，春節吃魚，寓意著“年年有餘”，潮汕人吃魚非常有講究，吃魚的時候都需要剩一些，代表著年年有餘和富足有餘。
2.春節吃大蒜
潮汕人春節吃大蒜，可以將大蒜獨自炒成一盤，或是將蒜葉和蒜頭與魚、蝦、肉食材一起用來烹飪，當然，春節吃大蒜，也是有美好願望的，寓意著來年“有錢可算”，同時也代表著有豐厚的收入。
3.春節吃雞
雞肉吃起來肉質細膩，酥鬆可口。春節吃雞，雞同“吉”，春節時候吃雞，圖個大吉大利。同時還有“金雞報曉”以及“金雞報春”的寓意。也希望下一年，有一個好的開始。
4.春節吃鼠曲粿、紅桃粿
在潮汕，逢年必吃稞。這道美食製作方法比較簡單，但是寓意不同，在潮汕人的心中，鼠曲粿、紅桃粿等寓意著好彩頭，粿的味道不一樣，有甜味的，還有鹹味的，鼠曲粿被人們印成桃子形狀，代表著健康與長壽，而紅桃粿呢，就是被人們染成紅色的粿，有“吉祥如意”的美好祝願。
5.春節吃血蚶
在潮汕和漳州等沿海地區的人們，都有吃血蚶的習俗。在春節的年夜飯上吃血蚶這道美食，寓意著來年財源滾滾。
6.酥餃
酥餃是潮汕地區傳統的美食，深受人們的喜愛。在潮汕，每當過隆重的節日的時候，家家戶戶做酥餃，做好的酥餃，光是看著就讓人充滿食慾，吃起來香香脆脆的，咬上一口餡料，讓人脣齒留香，回味無窮。
7.滷鵝
潮汕人每到過年的時候都會購買滷鵝來祭祖拜神，並且在事後一家人會把滷鵝一起分享，並且製作滷鵝和吃滷鵝的順序也是非常講究。
春節，是最熱鬧最受歡迎的節日，春節吃飯，是一家團圓的象徵。對於潮汕人來說，吃的更是相當豐富。通過上文的介紹，您知道潮汕人的春節吃什麼了吧。以上的美食在潮汕地區不僅非常受歡迎，而且也相當美味。那麼，你的家鄉春節吃什麼呢?
