四川綿陽有什麼特色美食

四川綿陽是一座非常美麗的城市，這裡的慢節奏也令人嚮往。其實四川綿陽的美食也是非常多的，今天就一起走進四川綿陽，來了解一下四川綿陽有什麼特色美食。

四川綿陽有什麼特色美食

1.豬兒耙

四川綿陽豬兒耙是這裡的特色美食，以前在農村地區買，過年過節的時候都會做這種豬兒耙，現在平時都可以吃到。豬兒耙它的原料就是糯米粉，在糯米粉裡面加上溫水揉成麵糰，然後做成一個一個的小劑子，裡面放上用豬肉製作的餡料，再放上特殊的青草葉上面，就可以放入鍋上蒸了。蒸好的豬兒耙吃上去非常的軟糯，而且有青草的香味，特別的好吃。

2.臘肉

四川綿陽的特產就是臘肉，這裡家家戶戶幾乎都會醃製臘肉，尤其在過年的時候，會醃製上很多的臘肉。臘肉風乾之後，吃上去非常的香，一般的可以把它直接煮，煮熟之後切片吃，也可以把臘肉煮熟切片之後炒著吃，放上當地人喜歡吃的幹辣椒，特別的美味。當然還有煙燻的臘肉，可以用來涮火鍋也很好吃。

3.豆花

綿陽人特別愛吃豆花，而且綿陽的豆花，大多都是自己在家裡做的。用黃豆浸泡之後放到石磨上，人工開始磨，磨出來的豆漿雖然不是那麼細膩，但是絕對是純香的十足。將磨好的豆漿放入鍋中，加上滷水點開成豆花，然後加上各種調味料，尤其需要加上一些辣椒油以及海胡椒，吃上去非常的香。豆花以前都是用來招待賓客的，現在隨時可以品嚐。

4.粉條

四川人特別喜歡吃米粉，粉條之類的，所以四川的粉條也是特別的好吃。粉條的吃法有很多，可以直接煮湯吃，或者把它煮熟之後，涼拌吃都非常的不錯，而且這裡的粉條都是用紅薯做的，十分純正的，所以來這裡粉條可以吃一下。

今天介紹的都是具有當地特色的一些傳統的小吃，雖然他們的價格不是很昂貴，甚至看上去不起眼，不是什麼高貴的食物，但是他們的味道都是非常的好的，而且真的是非常接地氣的，其實就應該要吃這樣的美食，才能感受到當地的的風土人情，所以大家可以來品嚐。