小蒜雞蛋洋蔥粥的做法|小蒜雞蛋洋蔥粥怎麼做

“一日三餐不離粥。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蒜雞蛋洋蔥粥的做法步驟

• 1、小半碗麵粉，加鹽，花椒粉，涼水攪拌均勻。

• 2、準備雞蛋，切小蒜，洋蔥，洋蔥在盤子下面呢，被小蔥掩蓋了。

• 3、炒小蒜洋蔥，加花椒粉、色輕點的醬油，小炒一下，等洋蔥出香味就盛盤備用，然後鍋里加水燒開。

• 4、倒入麵糊，不斷攪拌，記得要挖鍋底攪拌，不要糊了啊。煎五六次，即可倒入炒好的小蒜洋蔥，然後在關火前，倒入攪拌好的雞蛋液，等雞蛋絮飄上來即可關火。

• 5、盛飯，若味淡可再加點鹽。

小竅門

倒入麵糊後，要不斷攪拌，注意溢鍋現象發生。