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1、先把雞蛋磕到碗裡,攪打成蛋液。火腿肉切薄片,放到蛋液裡裹勻。
2、鍋裡放油,六成熱放入裹了蛋液的火腿肉。
3、定型後翻過來再煎另一面。
4、煎到兩面金黃色即熟。
5、出鍋裝盤。
6、饅頭切成兩半,中間夾上煎好的肉片。
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