“我喜歡雜糧,時不時會做點健康營養的雜糧食品。昨天發現家裡有剩下的糯米粉,就買了點南瓜做南瓜餅了,不放糖的,借用南瓜原本的甜味和糯米的香味,做的時候只滴了幾滴油,小火慢煎,吃起來香甜又軟糯,最主要的是少油少糖更健康。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜餅的做法步驟
1、老南瓜削皮,切大塊,放到蒸鍋上蒸。
2、蒸熟後拿出來,等待放涼後和麵。
3、南瓜涼了後加入糯米粉,和麵。南瓜本身含水分,蒸一下後水分會更多,和麵的時候沒有額外加水。
4、面和好後揉成光滑的麵糰
5、把揉好的麵糰搓成擀麵杖那麼粗的條
6、把面揪成合適的小塊,用手掌按成薄厚和大小適當的圓形餅胚;煎鍋燒熱,滴幾滴油,然後把餅放進去。
7、餅子要小火慢慢煎,時不時翻一下,保證加熱均勻。
8、等餅子鼓起來了就基本熟了
9、熟了的南瓜餅裝盤,甜糯可口,營養健康。