開洋蔥油拌麵的做法|開洋蔥油拌麵怎麼做

“中伏要吃麵，給大家上一道開洋蔥油拌麵。蔥油拌麵是一道美味可口的名點，作為江南地區的一個特產，是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃，麵筋鬥，味獨特，非常美味。地道的開洋蔥油拌麵，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開洋蔥油拌麵的做法步驟

• 1、準備材料，麵條，海米浸軟，香蔥和油菜洗淨。

• 2、油菜焯水，香蔥切段，榨菜切碎，海米焯水。燒熱植物油，下蔥段炒香，與鹽，香油放入碗中拌合在一起。

• 3、麵條煮熟，撈出過冷，再置滾水中浸熱撈出，放入蔥油汁，海米碎，榨菜碎拌合，加油菜食用。