食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四喜韭菜盒子的做法步驟
1、把粉絲泡開之後切末,木耳、韭菜切末,蝦皮洗感覺放入鍋裡,加一點點油爆香。然後把雞蛋炒成雞蛋塊(別太小了),然後等這些東西全部涼了,放鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻就好了。
2、麵粉放在盆子裡,用滾水衝下去,迅速攪拌成雪花狀,然後加入冷水開始和麵,等不黏手、不粘盆的時候用溼布蓋好醒面20分鐘。
3、醒好之後搓揉成光滑的麵糰。
4、分成4個擠子,然後在醒20分鐘。
5、在桌子上撒點麵粉,然後把擠子擀成長方形,餅皮中間放入開始調製好的餡料。
6、將餅皮向中間摺疊,最好摺疊的部分抹些水,黏住。
7、摺好的餅,在醒20分鐘,然後鍋裡放入少許的油,小火慢慢的煎。
8、煎到兩面金黃色就可以了,等等切開食用。