食材明細
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油卷火燒的做法步驟
1、發麵,麵粉加酵母加溫水揉成硬軟合適的麵糰於溫暖處發酵
2、把蔥花準備好
3、發好的面的二到三倍大,裡面的蜂窩非常豐富
4、發好的面放案上用力揉
5、揉至光滑細膩
6、擀成一張大長餅
7、撒上小許鹽,撒上小許鹽,把油反覆沾均勻
8、撒上蔥花
9、從一個頭捲起來
10、捲成長圓條
11、間隔距離切開
12、拿起一塊把兩個頭往中間收一下
13、用手掌按一下成小圓餅,全做好了溫暖處二次醒發20分鐘
14、平低鍋加小許油燒熱,放小圓餅烙,烙至兩面金黃成即成小火燒
15、再拿到鍋裡蒸15分鐘即熟