“外面有燒麥,以前有一小塊肉的,現在裡面只有米飯,味也不如以前了。自己做著吃,想要什麼味都可以哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三鮮糯飯燒麥的做法步驟
1、把肉切丁。肥瘦分開。
2、把黑木耳、洋蔥切丁。
3、把糯米飯煮好。打散備用。
4、鍋熱,入肥肉丁,煸炒出一些油,這樣更香。
5、然後再加入瘦肉丁,炒至變色。
6、加入洋蔥炒香。
7、加入黑木耳末,繼續翻炒。
8、加入老抽和蠔油,鹽,(可滴些香醋,或料酒)炒勻。
9、加入煮好的糯米飯,炒勻。要小火,也可以關火拌勻。
10、炒至好的糯米飯,裝出備用。
11、準備好的餃子皮,把邊緣擀薄一些。
12、裝上米飯。
13、在手的虎口處,捏回。就可以了。
14、包好的燒麥。依次這樣包好。
15、水開上鍋,蒸至七、八分鐘就可以了。
小竅門
1、米飯調味可加些五香粉。隨自己喜好而加,比如香腸、香菇等。
2、煮飯時,加水比平時適當少些。煮硬點。