食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒檸檬煎雞扒的做法步驟
1、雞腿去骨,剔乾淨小骨頭和筋。兩面都用叉子扎透,肉厚的一面用刀背剁幾下,儘量平整;
2、洋蔥切絲、大蒜切片,先鋪一些在盤裡
3、雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻,再抹一層細鹽,再撒一層黑胡椒粉,放盆裡醃入味;
4、這時候準備沙拉:小番茄對半切,黃瓜切片,擠點檸檬汁和少許鹽、橄欖油拌勻,水煮雞蛋四分之一切開;
5、鍋裡溫油,放入雞腿,中火,將兩面煎熟,邊緣微微焦,即可!
6、最後,裝盤!
小竅門
水煮雞蛋:放水中煮開,5分鐘關火,然後就放鍋裡燜著,就熟了;
*如果現吃的話,燜5分鐘左右再取出。這樣的水煮雞蛋黃肯定不會黑圈,很嫩的!
*就算燜很久再取出來,雞蛋黃同樣也不會黑圈哈……