“來美食天下已經有段時間了,都是在一直默默關注各位美食家,看著做的那麼漂亮可口的美食,自己也按奈不住了,今天也來發表下我做的第一個披薩--菠蘿火腿披薩,雖然樣子不怎麼好看,但是味道還是不錯滴~~”
食材明細
菠蘿火腿披薩的做法步驟
1、把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰,揉到麵糰變得十分勁道,抻開面團,麵糰能形成一張比較薄的薄膜就可以了。把麵糰放在26度左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵到變成2倍大
2、麵糰發酵的時候,可以準備其他材料。把火腿、菠蘿,肉切成丁。
3、肉我是醃製了一個晚上然後雙拿出來烤了8分鐘,這樣入味兒了比較好吃些。
4、把菠蘿稍微幹炒一下,去些水分。
5、把洋蔥稍微幹炒一下,去些水分。
6、準備披薩醬和披薩草
7、約需要1個小時後,麵糰發酵到2倍大,把發酵後的麵糰擠出空氣,分成需要的份數(比如做8寸的,就分成3份),放在室溫下醒發15分鐘。
8、放到案板下整形,整成中間薄四周厚的形狀。烤盤墊錫紙或者塗油,把麵餅鋪在烤盤上,在麵餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來
9、在餅底上塗一層色拉油,放在室溫下發酵20分鐘後,均勻的塗上一層披薩醬.
10、塗抹好pizza醬後,均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士
11、再放一層肉丁
12、然後再撒一層芝士上面放少許洋蔥。
13、上面再裝飾些火腿片
14、再撒上菠蘿
15、放進預熱好的烤箱烤焙,烤箱中層,200度,約15分鐘。出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裡拉芝士(約30克),再放進烤箱5分鐘。