在秋天，當大閘蟹集中在市場上時，我國的大閘蟹的型別可以大致分為三類：湖蟹，淡水蟹和海蟹。湖蟹和淡水蟹非常相似。今天，我們將介紹淡水蟹和海蟹的區別。
一、淡水蟹和海蟹的區別
1.淡水蟹和海蟹之間的區別在於，後殼是圓形的，海蟹是梭形的。海螃蟹和淡水螃蟹之間的最大區別是，海螃蟹既可以活著也可以活著使用，而淡水螃蟹只能活著食用。新鮮而有力的河蟹殼有光澤，蟹爪抓地力強，腿光滑，腿完整而結實，爬行迅速。在吃淡水螃蟹之前，最好用清水將它們養一段時間，以便它們可以吐出腹部的汙垢，然後去除螃蟹的胃並煮食物。提醒一下，淡水蟹和海蟹的選擇技術不同。
2.淡水蟹和海蟹有不同的上市時間。從四月到十月，海螃蟹已經投放市場很長時間了。淡水蟹的上市時間比海蟹晚，而且上市時間也很短，通常在7月至10月。在我們王氏水產螃蟹王商城中出售的陽澄湖大閘蟹僅在9月才上市，主要是因為此時的大閘蟹已經基本成熟。
3.淡水蟹和海蟹的味道也不同。對於忠實的螃蟹愛好者來說，天然淡水螃蟹是品嚐的首選，因此，淡水螃蟹的價格高於海螃蟹的價格也就不足為奇了。海蟹雖然很美味，但是與淡水蟹相比，蟹膏和黃蟹的數量和質量都沒有明顯的優勢。 唯一的優點是它們很便宜。
二、河蟹和海蟹哪個好吃
在清明前後吃海螃蟹，在中秋節前後吃河蟹。建議在季節時購買一些；海蟹更大，更容易食用。儘管他們生活得更好，但是他們死後沒有毒。即使它們是雄性的，河蟹的味道也更豐富，並且有乳脂，白色的那種。
從營養價值的角度來看，河蟹也更高，但是隻有在它們還活著的時候才能煮熟。如果河蟹和海蟹都活著，那麼海蟹就很好吃（河蟹的烹飪方法相對簡單，並且海蟹因人而異）。但是，在正常情況下，我們只能吃死的或半死的海蟹（不能吃死的河蟹）。此時，河蟹比死海蟹要好。我要說的是河蟹比海蟹要冷，所以身體較冷的人應該少吃，否則會對您的健康不利。在正常情況下，成年人每天吃一隻螃蟹不是問題。
實際上，吃海螃蟹的人很少，這主要是因為近年來，淡水螃蟹變得越來越受歡迎，尤其是一些國內大閘蟹品牌，陽澄湖大閘蟹，八成，興化的年銷售額令人驚訝，希望上述內容對大家瞭解這一問題會有更多的幫助，同時喜歡螃蟹的夥伴們，現在瞭解地更多了，喜歡哪一種螃蟹就去購買吧。
