大面包蟹公蟹和母蟹的區別是什麼

母蟹的蟹黃比公蟹多。麵包蟹可以用來紅燒，爆炒，油炸或者白灼。爆炒的麵包蟹只需要將處理好的麵包蟹與蔥薑蒜等一起爆炒即可出鍋食用。在翻炒中可以加入少量的紅椒進行調色調味。紅燒的麵包蟹需要注意的是可以用生粉小火進行收汁，更加入味。