當前位置:美味站>問答>專業問答>

珍寶蟹和麵包蟹的區別有哪些

專業問答 閱讀(2.46W)
珍寶蟹和麵包蟹的區別有哪些

1、從外形上看,珍寶蟹的殼肉比較豐滿,肉質韌而幹,腹部是黑色的,腿肉比較高。而麵包蟹頭胸甲為淺褐色,麵包蟹表皮有赤褐色斑紋。

2、從食用部位來看,珍寶蟹主要是公蟹,食用部位是蟹肉,而麵包蟹是母蟹,主要是吃蟹黃。

3、從口感上來看,珍寶蟹的蟹鉗比較肥大,肉質緊實有韌性,口感鮮美略甜,出肉率比較高。而麵包蟹的螃蟹外形很大,肉質比較粗,蟹膏比較豐盈,顏色呈橘黃色被稱為“世界蟹膏之王”。

4、從產地上看,珍寶蟹主要產自美國的加利福尼亞,俄勒岡,華盛頓洲等地,而麵包蟹主要產自太平洋海域和香港水域。