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聞秋葵是否有異味、看秋葵的顏色或者秋葵的軟硬度。秋葵的味道是比較清香的,若秋葵有腐爛的味道就是已經變質壞掉的秋葵。新鮮的秋葵是翠綠色的,秋葵顏色發黑或者顏色分佈不均勻就是已經壞掉的秋葵,好的秋葵比較的硬,軟一點的秋葵是品質比較差的秋葵。
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