為什麼南方春天吃青團

南方春天吃青團是源自於古代清明節祭祀的習俗，也是因為春天是艾草大量生長的時候，這時候的艾草鮮嫩多汁，適合製作青團這一美食食用。青團，是江南的一道傳統特色小吃，選用艾草和糯米粉為原料，再包裹上一些餡料製作而成。青團的顏色為青色，所以取名為青團，因為青團的主要原料艾草是青色的，取艾草的汁水和糯米粉混合，包裹上豆沙或者其他餡料，蒸熟後就是青團了。青團的口感軟糯香甜，香味濃郁，營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質等營養成分，可以適量食用。