菠蘿需要鹽水泡嗎

需要。因為菠蘿本身具有一種菠蘿酶的有機物，直接食用可能會對身體造成一定的刺激性，恰好鹽水能夠分解菠蘿酶的活性，能夠有效的分解菠蘿酶，從而減少菠蘿酶對口腔面板刺激，同時，用鹽水浸泡過的菠蘿味道更加甜，食用起來口感更加爽口。