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池田。味精的發明者應是日本的一位教授池田,一天池田完成工作後頗有成就感,在食用海帶湯的時候覺得這個湯鮮美至極,因此他在好奇的情況將湯中的海帶拿去研究,研究過程中發現了化學成分穀氨酸鈉,而這正是味精的主要成分。
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