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可以。但不是核桃的外殼而是核桃仁中間的薄片也叫通心木,泡水後的飲用價值非常高。核桃仁可以生食但口感會有點苦,食用過多也會覺得嘴巴里澀澀的,所以大多將核桃炒熟或是烤熟後食用就沒有苦澀感。或是將核桃加入麵包或是甜點中食用。
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