蒸紫薯有點酸怎麼辦

紫薯變酸，說明紫薯變質不能食用。蒸紫薯時，將紫薯清洗乾淨，冷水下鍋，水開後蒸15分鐘至20分鐘即可。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能將紫薯輕鬆扎透，說明紫薯熟透。蒸熟的紫薯可以直接吃，也可以用於製作紫薯泥、紫薯粥、紫薯饅頭等美食。