什麼生粉勾芡好

綠豆生粉。勾芡不僅可以提升菜餚的口感，而且在一定程度上可以起到保溫的作用。勾芡的時候只需要將生粉與水以1：10的比例混合均勻就可以了。勾芡的時候也是講究時機的，在菜餚快出鍋的時候才把芡汁淋上。沒有綠豆生粉也可以選擇土豆生粉。