麻婆豆腐勾芡可以用生粉嗎

可以。麻婆豆腐是一道經典的川菜，豆腐麻辣鮮香，口感順滑獨特。做麻婆豆腐的時候需要選擇嫩豆腐，這樣做出來的成品才會口感嫩滑。麻婆豆腐還需要勾芡，將麵粉和水混合後少量多次倒入快做好的麻婆豆腐中，勾芡後的麻婆豆腐味道濃郁，十分滑嫩。